Капуста по-баварски | Образование через всю жизнь
SmartResponder.ru
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

: Около 800 г белокочанной капусты, 1 чайная ложка соли, 1 чайная ложка сахара, 40 г маргарина или 3 ст. ложки растительного масла, 1 луковица, ¼  литра воды или яблочного сока, уксус, 2 яблока.

Порезанную капусту вместе с солью, сахаром, маргарином, порезанным кубиками луком бросить в кипящую воду. Варить до половины готовности. Добавить по вкусу уксус и порезанные маленькими кубиками яблоки, перемешать. Тушить до готовности под крышкой. Жидкость, в которой готовится капуста по-баварски, может использоваться как основа для приготовления карамельного соуса. Чтобы соус стал густым, можно добавить в него 1 чайную ложку крахмала, замоченного в холодной воде. После этого все нужно еще раз довести до кипения.

КАРАМЕЛЬНЫЙ СОУС

100 г сахара, 1/8 л воды, ½ молока, 1 ст. ложка крахмала, щепоть соли.

Сахар в открытой кастрюле при постоянном перемешивании довести до коричневого цвета и аккуратно залить 3/8 л кипящего молока. Потом туда же влить остатки молока и разведенные в нем крахмал и соль, несколько раз довести до кипения. Соус можно заправить яйцом. Приятного аппетита!

рассказать друзьям и получить подарок

Понравилась статья? Расскажите друзьям:

Общайтесь со мной:

Оставить комментарий

<