Ковурма шурва (суп с мясной поджаркой) | Образование через всю жизнь
SmartResponder.ru
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

 с мясной поджаркой:500 г баранины или говядины, 100 г курдючного сала, 500 г картофеля, 4 помидора (летом) или 2 столовые ложки томатной пасты (зимой), 3-4 головки лука, 2 моркови, 1 стручок красного перца, 1 пучок кинзы или укропа, соль – по вкусу.

Перетопить сало, нарезанное кубиками, снять шкварки, спассировать лук, положить мясо, нарезанное ломтиками, вместе с рубленными костями, обжарить до румяной корочки, затем добавить нарезанные дольками помидоры или томатную пасту, потушить несколько минут, положить нарезанную кружочками морковь и целиком картофель, стручок перца, перемешать, залить водой и дать закипеть, затем ослабить огонь и варить до полной готовности (1 час). Готовый суп с мясной поджаркой налить в касы (миски), посыпать рубленной зеленью и подать с лепешками.

рассказать друзьям и получить подарок

Понравилась статья? Расскажите друзьям:

Общайтесь со мной:

Оставить комментарий

<