омлет | Образование через всю жизнь
SmartResponder.ru
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

Записи с меткой ‘омлет’

Баварский : 4 яйца, 2 ст. ложки сахара, 80 г муки, 4 ст. ложки молока или воды, соль, жир, сахар.

Яйца разделить, белки поставить в холод. Желток, сахар, муку и молоко перемешать. Белок взбить венчиком со щепотью соли, добавить желтковую массу, осторожно

перемешать. Сковородку хорошо смазать жиром, заполнить на 1 см получившейся массой. Как только верхняя часть загустеет, разделить на части, перевернуть, обжарить до золотистого цвета. Куски выложить на стопочкой, посыпать сахаром или сахарной пудрой, подать с компотом. Можно выложить на сковородку сразу всю массу баварского омлета и запекать до золотистого цвета в духовке. Если сахар при этом не используется, то вместо жира можно использовать шпик и подать с салатом.

<